Octobre Gourmand : C’est Le Lancement de la Saison des Coquillages

Octobre, ce mois tant attendu par les amateurs de fruits de mer , marque le début de la saison des coquillages. Les saveurs iodées et délicates de la langouste, du homard et des huîtres font leur grand retour sur nos tables. Pour accompagner ces mets raffinés, rien de tel qu’un bon vin blanc ou un champagne.

Huîtres, la fraîcheur de la mer :

Les huîtres fraîches, légères et délicieusement salées, sont une véritable gourmandise de la mer. Découvrez les huîtres “Spéciales GILLARDEAU”, les Fines Claire ou d’autres merveilles de l’Atlantique ou de la Méditerranée.

La langouste, trésor de l’océan :

La langouste, avec sa chair tendre et sucrée, est l’une des stars de la saison des coquillages en octobre. Son goût subtil s’harmonise parfaitement avec un vin blanc sec et minéral. Vous prendrez bien un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc pour mettre en valeur la délicatesse de la langouste. Les notes d’agrumes et de fruits blancs de ces vins blancs compléteront à merveille cette entrée majestueuse.

Homard, le roi des crustacés :

Le homard, symbole de luxe et d’élégance, mérite également un traitement royal lorsqu’il est servi. Pour accompagner ce met exquis, choisissez un vin blanc corsé et équilibré, tel qu’un Chablis ou un blanc de Bourgogne. Ces vins offrent une belle acidité et des notes de fruits à chair blanche qui souligneront la richesse de la chair du homard. C’est un accord parfait pour une soirée mémorable.

Un conseil de dégustation :

Lorsque vous dégustez des coquillages avec un bon vin blanc ou un bon Champagne, assurez-vous de les servir bien frais.

Octobre est un mois exceptionnel pour les amoureux de la mer et du vin. Le lancement de la saison des coquillages offre l’occasion parfaite de déguster des langoustes, des homards et des huîtres exceptionnelles, sublimés par des vins blancs ou des Champagnes bien choisis. En mariant ces délices de la mer à des vins blancs secs et équilibrés, vous pouvez créer des harmonies gustatives inoubliables qui raviront vos sens. Alors, préparez-vous à savourer cette saison des coquillages avec un verre de vin blanc à la main, et laissez-vous emporter par ces délices marins.